위치 : 인천 중구 우현로39번길 5-1 1층 신포역 4번출구
영업시간 : 오픈 오전 10시 ~ 마감 오후 10시 / 매주 월요일 휴무
└ 브레이크타임 : 오후 3시~오후 5시
☏ 032.777.1398
특이사항 : 아기의자 있음
주차 : 답동성당 공영주차장 2시간 무료주차
인천 신포 국제시장 근처에 백합칼국수가 유명한 '개성본가'라는 식당에 다녀왔어.
건물 앞에 주차는 가능하나, 골목이라서 주차가 어려웠어.
미리 검색을 해보니까 답동성당 공영주차장에 2시간 무료 주차가 가능해. 식사하고 인천 신포 국제시장까지 구경하기에 2시간이 충분해서 좋았어.
가게 외관을 보니까 홍석천 이원일 님의 인증샷이 떡 하니 걸려있었어.
가게 실내 분위기는 깔끔했어. 나는 칼국수를 좋아하는데, 이곳 인천 신포동 맛집 개성본가 백합칼국수가 유명하다고 해서 다른 메뉴 고민할 것 없이 주문했어.
칼국수에 빠질 수 없는 짝꿍 개성만두도 시켜봤어.
밑반찬은 석박지와 잘 익은 배추김치 매운맛을 더해줄 다진청양고추지.
청양고추지 넣어서도 먹어보고 맑은 상태로 먹어보았는데, 기본 맛이 충분하게 맛이었어.
인천 신포동 맛집 백합칼국수는 얼큰함 보다는 기본 시원한 맛을 즐기길 바래.
만두는 5알이 나왔고, 가격은 7천 원이야.개성만두의 특징은 심심하면서 싱겁다는 점.
평소에 먹던 고기만두, 김치만두에 비해서는 싱겁다고 느껴지지만 재료 본연의 담백하고 깔끔한 맛이 느껴지는 게 특징인 개성만두지. 시원한 백합칼국수와 같이 궁합이 적절했어. 담백하다 보니 아이와 어른들이 먹기에도 너무 좋겠구나~라는 생각이 들더라고.
칼국수는 바지락이라고만 알고 있었는데, 백합조개가 들어간 칼국수가 바지락보다 더 시원한 맛이 좋았어.
먼저 국물이 맑고 시원했는데, 조미료 맛이 전혀 나지 않더라고. 정말 자연스럽게 우러나는 바다의 시원하면서 깊은 맛이 나는 백합칼국수였어.
내가 개성본가를 알게 된 이유가 유튜브 홍석천 이원일 님의 콘텐츠를 본 거였는데, 거기에서 이 시원한 국물의 비유하길 “ 6.25 전쟁에 먹은 술이 해장되는 시원함이다.. ”라는 말을 하더라고. 직접 내가 백합칼국수 국물을 마셔보니까 알겠더라고. 진짜 너무 시원해서 해장메뉴로 꼭 추천해주고 싶은 맛이야.
조개는 3~4개가 들어가 있었어. 백합조개는 신선하고 쫄깃하면서 부드러운 게 씹을 때마다 그 풍미가 입안에서 퍼지는 게 무척 마음에 들었어!
인천 신포동 맛집 개성본가 칼국수면발 신기했어.
부드러우면서 쫄깃한데 너무 두껍지도 얇지도 않은 딱 적당함. 면치기를 할 때 면발에서 국물을 따라 당기는 게 어우러져서 먹기 좋더라. 밑반찬 배추김치와 칼국수 궁합도 좋았어.
국물의 시원함을 한 방울도 놓치기가 싫어서 숟가락으로 계속 떠먹기도 했고, 밥 한 공기를 시켜서 나누어서 말아먹기도 했어. 와.. 국물이 찐하니까 밥 말아 먹어도 든든하니 좋더라고. 사실 전날 술을 조금 마셨는데~ 인천 신포동 맛집 개성본가 백합칼국수 국물 먹으니까 허기짐도 든든해지고 피로가 싹 풀리는 개운 한 맛이었어.
인천 신포동 맛집 '개성본가'에서 백합칼국수 먹고 나니까 정말 만족스러웠어.
단순하게 유튜브 보고 인천 신포 국제시장 구경할 겸 들린 식당이었는데 오길 잘했다 싶었어!
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